هندی ها نه تنها اولین مصرف کننده فلفل در دنیا به حساب می آیند، بلکه یکی از بزرگترین تولیدکنندگان این محصول هم هستند که سال هاست کاشت و برداشت فلفل قرمز را از انحصار مکزیکی ها درآورده اند.